Sencha « Kinzo », thé vert de Yame

Thé vert du Japon – Yame

Sencha – Kinzo récolté en mai 2025

Sachet 50g

La région Yame est réputée pour son thé de haute qualité, cultivé à flanc de montagne.

Le sencha Kinzo, est un thé de la première récolte de l’année (Ichiban-cha), lors de la période de la « 88e nuit de printemps ».

Ce thé a remporté la médaille d’or au concours « Japanese Tea Selection Paris 2022 ».

Cette année l’hiver froid a permi d’accentuer le douceur et l’umami. Il a un arôme très riche et une belle longueur en bouche.

Détails 

Variété : Yabukita

Type : Sencha

Traitement : Futsu-mushi

Région : Yame, Kyushu

Récolte : Mai 2025 – Première récolte de l’année (Shincha)

Notes

Florale, doux & raffiné, belle longueur en bouche.

Corps                  🌿🌿

Douceur             🌿🌿🌿🌿

Umami                🌿🌿🌿

Fraîcheur            🌿

Astringence       🌿🌿

Dégustation optimale

Feuilles de thé : 5g

Quantité d’eau : 180ml

• 1ère infusion : 70°C pendant 75 secondes
• 2ème infusion : 75°C pendant 30 secondes

*Les décorations (origami, etc.) sur les photos sont présentées à titre indicatif : les matériaux, formes et couleurs peuvent être différents selon les sachets.

*Les ustensiles sur les photos (théière, tasse, boîte, etc.) ne font pas partie du produit.

Nous avons également un format Sous-vide 500g (sans décorations). Contactez-nous pour un devis.). Contactez-nous pour un devis.